Una Carrot Cake muy primaveral

Este fin de semana toca cumpleaños y…. la tarta estrella, la más solicitada es la Carrot Cake, y aprovechando que no me dieron pautas para decorarla he optado por flores, ¡muchísimas flores! más de ciento cuarenta pequeñas florecitas en 5 colores para intentar lograr un degradado (más las flores blancas!), comenzando desde abajo con un fuccia muy fuerte hasta finalizar en un blanco deslumbrante en la parte superior. Espero que a la cumpleanera le guste 😉

A los que siguen “El Atlas de las Nubes” en Facebook no les serán extrañas algunas de estas fotografías y… es que he ido adelantando algunas del paso a paso a esta “Carrot Cake“.

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Les enseñaré algunas de las fotografías del paso a paso. Uno muy importante de esta tarta es…. rallar zanahoria!

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La Cheese Cream, una suave y dulce crema de queso que contrastará a la perfección con el bizcocho.

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Y aquí, el bizcocho ya horneado y procediendo a su corte, más abajo… otra fotografía del bizcocho de zanahoria ya cortado y preparado para ponerle el relleno.

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Después de rellenar, se cubre con una fina capa para que las posibles migas se pequen bien al bizcocho y no nos chafé el acabado blanco inmaculado 😉 Despues de ésto, a la nevera por un buen rato antes de darle ya la gruesa capa final.

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Además de bizcocho y crema de queso …. ¡flores! muuuuuchas flores…

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Y aquí, el acabado final

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La Carrot Cake vista desde arriba.

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Si alguien se decide a realizar esta maravilla de tarta, la receta de la Carrot Cake, pueden verla aquí.

enso

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